به گزارش مشرق به نقل از واحد مرکزي خبر ، حميد عليخاني در گفتگو با شبکه اطلاع‌رساني بازرگاني ايران (شابا) ، گفت: با توجه به سهم نان در سبد غذايي خانوار و کيفيت پايين آن، هدفمند‌سازي يارانه‌ها با ايجاد فضاي رقابتي افزايش کيفيت نان را در پي خواهد داشت.عليخاني، با اشاره به ميزان يارانه نان در کشور ادامه داد: با اجراي اين قانون نرخ نان آزادپزها نيز کاهش خواهد داشت.
وي با بيان اين مطلب که پس از هدفمند‌سازي ديگر سهميه آرد وجود نخواهد داشت و آرد با قيمت تمام‌شده به ميزان مورد نياز در اختيار نانوايي‌ها قرار خواهد گرفت ،افزود: با هدفمندي يارانه‌ها، کيفيت و رقابت معنا پيدا کرده و کاهش ضايعات و افزايش سطح رضايتمندي مردم را موجب خواهد شد.
به گفته وي تاسيس نانوايي‌هاي آزاد‌پز در سالهاي اخير نشان‌دهنده تمايل مردم به استفاده از نان با کيفيت است.
